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부평에 위치한 옛날 순대국 부평에서는 맛잇는 순대국 찾아보기가 매우 힘들었다. 물론 인하대 근처에 텃주대감인 순대국밥집이 있긴하지만 부평구 위쪽으로는 없었는데 드디어 한 곳을 발견했다. 바로 이곳 ‘진미’ 옛날순대국 이다. 입구는 시골 분위기 이지만, 들어가면 그렇지 못한 깔끔하고 고즈넉함이 있는 순대국집! 메뉴를 보자 마음에 쏙 드는 부분이 있었는데, 저렴한 ‘편육 한접시’였다. 맛잇는 순대국을 둘이서 시키고 편육 한접시면 완벽한 식사를 만들 수 있을 것 같다. 그래서 이곳의 메뉴구성에 매우 감탄을 하며 순대국과 편육을 주문 하였다. 하지만.. 조그만 반찬 그릇에 나온 편육이 한접시 인줄 알고 놀랬지만, 서비스로 기본 반찬에 조금 나온다고 한다 이윽고, 땟갈 좋은 편육의 한접시 고기는 매우 졸깃 했으며..

일산에 위치한 맛잇는 청담 순대국 일산 국립암센터를 방문하고 인근 맛잇는 순대국집이 어디일까 찾아보다 알게되었다. 깔끔한 국물에 신선하고 누린내 나지 않는 고기는 정말 이곳이 순대국 맛집이다 라는 생각을 들게 하였다. 매장의 내부는 아래와 같이 생겼다. 음식을 주문하면 나오는 밑반찬은 정말하면서 깔끔, 이곳의 석박지는 이곳이 끝내주는 국밥집 이라는 것을 알게 해 주었다. 기호에 따라 셀파바를 이용하면 ‘마늘쫑’, ‘청양고추’등등을 가지고 와서 더 즐겁게 이곳의 순대국을 맛 볼 수 있다. 이곳은 특이하게 두가지의 순대국이 나눠저 있는게 특징 1. 청담순대국 살고기로 이루어진 순대국은 옛날 돼지 부속으로 이루어진 순대국을 못먹는 서울사람들을 위한 메뉴였다. 2. 옛날순대국 우리가 흔하게 먹을수있는 돼지 부속..

너무도 바쁜 일정에 나에게 다가온 맛집 ‘분당의 서울감자탕’을 소개합니다. 지역의 맛집이었지만 모르고 방문했다 분당에 거주하는 지인이 이곳이 맛잇다고 언질을 하여 맛집인지 알게 되었다. 특징은 어마어마한 크기의 뼈감자탕 식당의 내부는 아래와 같다. 직업특성상 남들 밥먹을때 못먹어서 오후 3-4시경 점심을 먹었다. 사람이 없는이유이다. “감자탕 하나 주세요” 와 함께 나에게 배달된 감자탕 맛잇어보이는 비쥬얼에 군침 한번 흘리고 어려운 해체 작업에 들어갔다. 근데 왠걸.. 이곳 감자탕 고기는 다 지방인가!? 왜이렇게 뼈와 분리가 잘되지.. 그러고 큰 고기 한 덩어리와 함께 먹었는데.. 여느 감자탕집과 다르게 고기가 매우 부드러웠고 맛있었다. 고기안쪽 속살은 선홍빛읋 반짝이이기도 하였다. 해체 작업전 찍어둔 ..